腌腊肉熟制品

Cooked Cured Meat Products

T/GZSX 028-2018现行团体标准

标准状态

发布于：2018-04-10

实施于：2018-05-01

废止

标准号T/GZSX 028-2018

标准状态现行

发布日期2018-04-10

实施日期2018-05-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.01 动物制品综合

发布部门贵州省食品工业协会

团体名称贵州省食品工业协会

起草单位贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州五福坊食品股份有限公司、贵州红赤水集团有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会

起草人谢锋、张昆娴、张倩、寻思颖、徐筱箐、周娟、易传华、王雪莲、卢仕荣、王德斌、曹婧、何承洋、董昶

本标准规定了腌腊肉熟制品的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于符合以下3.1术语和定义的即食预包装腌腊肉熟制品的生产、销售、检验。