万州工夫红茶加工技术规程

The technical regulation for processing technology of congou black tea of Wanzhou

T/WZCX 002-2018现行团体标准

标准状态

发布于：2018-04-04

实施于：2018-07-04

废止

标准号T/WZCX 002-2018

标准状态现行

发布日期2018-04-04

实施日期2018-07-04

中国标准分类号X55 茶叶制品

国际标准分类号67.140.10 茶

发布部门重庆市万州区茶叶协会

团体名称重庆市万州区茶叶协会

起草单位重庆市万州区茶叶协会

起草人刘翔、王远全、胡琳玲、黄泽旭

本标准规定了万州区行政区域内工夫红茶的鲜叶标准、萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制、提香、包装与贮运技术。本标准适用于重庆市万州区行政区域内工夫红茶的生产加工。