快餐企业经营规范

Specification of management for fast food enterprises

T/SZFIA 103-2016现行团体标准

标准状态

发布于：2016-07-01

实施于：2016-09-01

废止

标准号T/SZFIA 103-2016

标准状态现行

发布日期2016-07-01

实施日期2016-09-01

中国标准分类号A12 供应与使用关系

国际标准分类号03.080.01 服务综合

发布部门苏州市大众餐饮行业协会

团体名称苏州市大众餐饮行业协会

起草单位苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、中国大运河餐饮联盟、苏州市餐饮行业标准化建设委员会、苏州市技术监督情报所、江苏食品药品职业技术学院、苏州高新区卫生监督所、苏州杏仁餐饮管理有限公司、洪泽湖网旅游服务创意园有限公司、苏州运道苏帮菜餐饮文化有限公司

起草人赵国明、杨小明、董敏芳、陶书中、徐春山、丁玉勇、莫洪国、季建刚、潘宇海、张毅、蒋英华、戴斌

本标准规定了快餐企业应具备的基本要求及经营场所、人员、设备设施、安全、环境与卫生、经营模式、采购、供应与销售和规章制度等方面的要求。本标准适用于快餐业的经营和管理。单位食堂可参照执行本规范。