拉面用小麦粉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/JSH 0008 S-2018 拉面用小麦粉本标准规定了拉面用小麦粉的技术要求、检验方法、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标志、包装、贮存、运输和保质期等。` 本标准适用于以小麦为主要原料经清理、着水、润麦、研磨后从中前路心磨、渣磨、皮磨系统提取的胚乳中心部位的小麦粉,经添加食用玉米淀粉、马铃薯淀粉、谷朊粉、食用小麦淀粉:木薯淀粉、大豆蛋白粉、大豆粉、维生素C(抗坏血酸）,复配酶制剂中的一种或几种,经混合、过筛、包装而成拉面用小麦粉。

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