金山人刺梨发酵酒 （其他发酵酒）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了金山人刺梨发酵酒的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜刺梨为主要原料，鲜果经洗净、沥干、破碎、榨汁、全汁发酵、陈酿后制成刺梨发酵酒原酒，勾调或不勾调，过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的金山人刺梨发酵酒。

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