槲坠（槲叶粽子）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了槲坠（槲叶粽子）的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以糯米为主要原料，添加红枣、蜜枣、花生仁、红豆、莲子、猪肉、食用盐、酿造酱油中的几种，经预处理、选料、槲叶包制成型、熟制、浸泡、沥水、冷却、包装、高温杀菌、冷冻或不冷冻、加工而成的槲坠（槲叶粽子）。

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