沙湾大盘鸡餐饮服务规范

Catering service specification for Shawan Big Plate Chicken

T/XJZJXH 0003-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-04-13

实施于：2024-04-13

废止

标准号T/XJZJXH 0003-2024

标准状态现行

发布日期2024-04-13

实施日期2024-04-13

发布部门新疆维吾尔自治区质量检验检测协会

团体名称新疆维吾尔自治区质量检验检测协会

起草单位沙湾大盘鸡协会、沙湾市盛博农业科技有限公司

起草人王建国、方向明、江洁、吴炜、沈洁玲、李宏伟、万蓉、哈力别克·胡马、于林、杨春武、肖志欣、吾尔科木·冉和木、蔡建玲

本文件规定了沙湾大盘鸡餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。本文件适用于沙湾大盘鸡餐饮服务经营者。