豆制品（油炸豆泡）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了豆制品（油炸豆泡）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以大豆为原料，辅以水、食用植物油，添加食品添加剂硫酸钙[食用石膏、复配食品添加剂{碳酸钙、聚二甲基硅氧烷、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60)、单,双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20)、羧甲基纤维素钠}]，经原料筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点脑、养脑、压榨成型、切块、油炸等工序制成的非即食豆制品（油炸豆泡）。

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