手擀鲜粉
标准状态
发布于：2022-06-22
实施于：2022-06-22
废止
基本信息
Q/GSYZ 0001S-2022
现行
2022-06-22
2022-06-22
标准简介
本标准规定了手擀鲜粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以马铃薯淀粉为原料，辅以食用盐，添加食品添加剂（脱氢乙酸钠、硫酸铝铵或硫酸铝钾），经打芡、和面、擀制、切条、熟化、冷浴晾条、定量称重、真空包装等工序制成的非即食手擀鲜粉。
内容预览
本标准规定了手擀鲜粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以马铃薯淀粉为原料，辅以食用盐，添加食品添加剂（脱氢乙酸钠、硫酸铝铵或硫酸铝钾），经打芡、和面、擀制、切条、熟化、冷浴晾条、定量称重、真空包装等工序制成的非即食手擀鲜粉。