速冻烤鳗

标准状态

基本信息

标准简介

本文件规定了速冻烤鳗的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于以鲜、冻鳗鱼为主要原料，酱油为辅料，添加或不添加白砂糖、发酵调味料、食用淀粉、食用盐、味精、葡萄糖浆、复合调味料，经原料处理、剖杀、去骨、去内脏、烤制、蒸煮、调味、速冻工序加工的速冻烤鳗产品。

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