大豆蛋白制品

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了大豆蛋白制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以食用大豆粕为主要原料，配以白砂糖、食用棕榈油、食用盐、香辛料、味精、山梨酸钾、食品用香精，选择性添加复合调味料、淀粉糖、丙酸钙、丙酸钠、糖精钠、食品用香料，经挤压、膨化、烘干、切块、油炸、调料、冷却等工序加工而成可直接食用的大豆蛋白制品。

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