米粉

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了米粉的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米(碎米)、水为主要原料，食用淀粉为辅料(加或不加)，经除杂、清洗、浸泡、磨粉、加或不加辅料搅拌、熟制成型、冷却、老化(或不老化)、干燥(或不干燥)、包装等生产工序加工而成的米粉。

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