素三珍（酱腌菜）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了素三珍（酱腌菜）的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于以盐渍金针菇和腌制笋和盐渍（或干制）海带为主要原料，添加或不添加适量的白砂糖、食用盐、食用植物油、酿造酱油、味精、香辛料、柠檬酸、山梨酸钾经加工处理、调配、包装、高温杀菌等工艺制成的素三珍。

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