腌制果蔬制品

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了腌制果蔬制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜水果、蔬菜的一种或以上为主要原料，经修整，调配汁液（添加水、食糖、食盐、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钠、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠、阿斯巴甜、山梨酸钾、焦亚硫酸钠、乙二胺四乙酸二钠（仅限蔬菜制品）、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、脱氢乙酸钠（仅限蔬菜制品）、食品用香精、食品用香料中的一种或以上）,浸渍,包装等工序加工而成的腌制果蔬制品。

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