锅巴粉
标准状态
发布于：2022-03-30
实施于：2022-05-30
已废止
基本信息
Q/HNYY 0002S-2022
已废止
2022-03-30
2022-05-30
标准简介
本标准规定了锅巴粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米(碎米)、绿豆、水为主要原料，食用淀粉为辅料，经除杂、清洗、浸泡、磨粉、加或不加辅料搅拌、摊饼、焖饼、起饼、摊晾、切条、包装等生产工序加工而成的锅巴粉。
内容预览
本标准规定了锅巴粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米(碎米)、绿豆、水为主要原料，食用淀粉为辅料，经除杂、清洗、浸泡、磨粉、加或不加辅料搅拌、摊饼、焖饼、起饼、摊晾、切条、包装等生产工序加工而成的锅巴粉。