食用阿胶

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了食用阿胶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以驴皮为主要原料，经或不经浸泡、切块、清洗、分次煮制、去沫去渣、过滤、静置澄清、合并胶液，添加冰糖、成品大豆油、黄酒后文火加热浓缩至稠膏状出胶、冷凝，冷凝后直接包装制成食用阿胶鲜坨:冷凝后经分切、阴干、包装制成食用阿胶块(片、丁)，冷凝后经分切、阴干、粉碎、包装制成的食用阿胶粉。

内容预览