香酥薯片

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了香酥薯片的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包 装、贮运、运输和保质期。本标准适用于以红薯、紫薯和马铃薯中的一种为原料，经清洗、去皮、切片、加入（或不加入）食品添加剂（碳酸氢钠、纽甜、柠檬酸、三聚磷酸钠、碳酸钙）、水煮制，经沥干或不沥干、棕榈油油炸、冷却、包装而制成的香酥薯片。

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