挂面
标准状态
发布于：2022-04-01
实施于：2022-05-01
已废止
基本信息
Q/PTG 0001S-2022
已废止
2022-04-01
2022-05-01
标准简介
本标准规定了普通挂面的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加水，添加或不添加食用盐、碳酸钠，经过和面、熟化、压延、切条、干燥、包装工序加工而成的普通挂面。
内容预览
本标准规定了普通挂面的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加水，添加或不添加食用盐、碳酸钠，经过和面、熟化、压延、切条、干燥、包装工序加工而成的普通挂面。