鱼面
标准状态
发布于：2022-05-28
实施于：2022-05-30
废止
基本信息
Q/PYS 0002S-2022
现行
2022-05-28
2022-05-30
标准简介
本标准规定了鱼面的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜淡水鱼、小麦粉、淀粉为主要原料、添加食用盐为辅料，经预处理、绞碾、制糜、搅拌、扦压(机碾)、蒸制、冷却、切制成型、干燥、包装等工艺制成的鱼面。
内容预览
本标准规定了鱼面的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜淡水鱼、小麦粉、淀粉为主要原料、添加食用盐为辅料，经预处理、绞碾、制糜、搅拌、扦压(机碾)、蒸制、冷却、切制成型、干燥、包装等工艺制成的鱼面。