鱼糕、鱼丸
标准状态
发布于：2022-05-28
实施于：2022-05-30
废止
基本信息
Q/PYS 0001S-2022
现行
2022-05-28
2022-05-30
标准简介
本标准规定了鱼糕、鱼丸的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜淡水鱼为主要原料，添加猪肉、鸡蛋、食用淀粉、味精、食用盐为辅料，经预处理、斩拌、漂洗，成型、凝胶化、蒸煮或水煮熟化、冷却、包装等工艺制成的鱼糕、鱼丸。
内容预览
本标准规定了鱼糕、鱼丸的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜淡水鱼为主要原料，添加猪肉、鸡蛋、食用淀粉、味精、食用盐为辅料，经预处理、斩拌、漂洗，成型、凝胶化、蒸煮或水煮熟化、冷却、包装等工艺制成的鱼糕、鱼丸。