血糯酒（特型黄酒）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了血糯酒（特型黄酒）的产品的分类、要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以血糯米、糯米、小麦、生活饮用水为主要原料，经蒸煮、糖化、添加适量酒曲或酒药后发酵、压榨出酒后再勾兑、冷冻、过滤、杀菌、灌装、包装等工艺加工灌装而成的血糯酒（特型黄酒）（以下简称产品）。

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