发酵茶
标准状态
发布于：2022-03-22
实施于：2022-04-21
已废止
基本信息
Q/MW 0001S-2022
已废止
2022-03-22
2022-04-21
标准简介
本标准规定了发酵茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以茶叶为原料，经原料处理、接种（冠突散囊菌）、发酵、烘干等工艺制成的发酵茶。
内容预览
本标准规定了发酵茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以茶叶为原料，经原料处理、接种（冠突散囊菌）、发酵、烘干等工艺制成的发酵茶。