高水分大豆组织蛋白（速冻食品）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了高水分大豆组织蛋白（速冻食品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水、食用大豆粕、食品加工用植物蛋白（大豆蛋白、大豆分离蛋白等其他植物蛋白）的一种或多种、木薯淀粉、植物油（玉米油、调和油、花生油、大豆油、菜籽油）的一种或多种，经配料、搅拌、加热、成型、冷却、速冻、包装而成，包装后贮存于-18℃以下的冷库或冷冻柜内的高水分大豆组织蛋白（速冻食品）。该产品为非即食熟制品，做食品原料使用。

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