月饼皮

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了月饼皮的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以糖浆、小麦粉、食用植物油、碳酸氢钠、泡打粉(以焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、玉米淀粉、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙为原料混合而成的复配食品添加剂），经混合、和面、发酵或不发酵、成型、包装等工艺制成的月饼皮，本品不可即食，仅用于制作月饼用。

内容预览