酸梅酱

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了酸梅酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存、保质期。 本标准适用于以梅子、白砂糖、水、食盐、辣椒、姜为主要原料，添加乙酰化二淀粉磷酸酯、木薯淀粉、柠檬酸、果葡糖浆、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖、黄原胶、羧甲基纤维素、苯甲酸钠、山梨酸钾、冰乙酸，经加工熟制而成的酸梅酱。

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