熟卤蔬菜制品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/ANXL 0001 S-2019 熟卤蔬菜制品 本标准规定了熟卤蔬菜制品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜蔬菜或干制蔬菜为主要原料同食用盐、味精、鸡精、食糖、蚝油、酱油、甜面酱、料酒、豆瓣酱、柠檬、香辛料(罂粟除外)为原料，添加食品添加剂，经浸泡或不浸泡、清洗、配料、卤制、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工艺加工制成的熟卤蔬菜制品。

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