青稞挂面

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了青稞挂面的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以青稞粉、小麦粉为主要原料，配以谷朊粉、马铃薯淀粉、大豆分离蛋白、食用盐(或不添加)、碳酸钠（或不添加）等辅料，经配料、调粉、和面，压延、切条、干燥、截断、称量、包装等工艺制成的青稞挂面。

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