融和香型白酒

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了融和香型白酒的术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以高粱、小麦、大米为原料，经润料、清蒸、摊晾，加入小曲、中温大曲、高温大曲为糖化发酵剂，经砖壁泥底、砖壁砖底、泥壁泥底或水泥池，池内发酵或池外堆积糖化，再入池发酵、分段高温、中温馏酒、分级贮存、勾兑、灌装而成的融和香型白酒。

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