鱼（虾）辣酱
标准状态
发布于：2022-02-07
实施于：2022-02-07
已废止
基本信息
Q/SQSS 0001S-2022
已废止
2022-02-07
2022-02-07
标准简介
本标准规定了鱼（虾）辣酱的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以食用植物油和干辣椒为主要原料，以淡水鱼（虾）、大蒜、食盐、酱油、白砂糖为辅料，经前处理，油制，配料，混合搅拌，灌装，包装，入库等工艺制成的鱼（虾）辣酱。
内容预览
本标准规定了鱼（虾）辣酱的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以食用植物油和干辣椒为主要原料，以淡水鱼（虾）、大蒜、食盐、酱油、白砂糖为辅料，经前处理，油制，配料，混合搅拌，灌装，包装，入库等工艺制成的鱼（虾）辣酱。