中式米粉
标准状态
发布于：2022-02-28
实施于：2022-02-28
已废止
基本信息
Q/JWF 0001S-2022
已废止
2022-02-28
2022-02-28
标准简介
本标准规定了中式米粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存、保质期。 本标准适用于以大米（或糙米、或大米混合黑米）、水为原料，经浸泡、粉碎、成型、老化、松散、干燥等工艺制成的直条状米粉。
内容预览
本标准规定了中式米粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存、保质期。 本标准适用于以大米（或糙米、或大米混合黑米）、水为原料，经浸泡、粉碎、成型、老化、松散、干燥等工艺制成的直条状米粉。