青稞素肉

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了青稞素肉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以青稞粉及大豆分离蛋白、大豆蛋白粉、谷朊粉中的两种及以上为主要原料，辅以食用盐、植物油、魔芋粉、味精、复合调味料、食品添加剂（碳酸氢钠、海藻酸钠、红曲红）中的两种及以上，经混合、挤压成型、整形、调味、物化稳定、包装、杀菌等工艺制成的青稞素肉。

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