综合果蔬酵素固体饮料

标准状态

基本信息

标准简介

本文件规定了综合果蔬酵素固体饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于以蔬果酵素粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、乳糖、麦芽糊精、抗性糊精、维生素C为原料，经粉碎或不粉碎、混合，在适宜温度下添加菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶加以酶解制成的物质，经烘焙、定量、包装等工序加工而成的综合果蔬酵素固体饮料产品。

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