五谷酵素固体饮料

标准状态

基本信息

标准简介

本文件规定了五谷酵素固体饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于以糙米、小麦、薏苡仁、核桃、芝麻、决明子、低聚异麦芽糖、乳糖、乳酸菌、维生素C为原料，经粉碎、混合，在适宜温度下添加菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶加以酶解制成的物质，经烘焙、定量、包装等工序加工而成的五谷酵素固体饮料产品。

内容预览