巴氏杀菌定制蛋制品

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了巴氏杀菌定制蛋制品的分类、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以新鲜鸡蛋为原料，经打蛋、去壳、蛋白蛋黄分离或不分离或按比例混合、添加食盐、白砂糖、麦芽糊精的一种或一种以上配料，经巴氏杀菌、包装、冷冻或不冷冻等工序制成非即食型的巴氏杀菌定制蛋制品（以下简称产品）。

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