纳豆冻干粉（纳豆粉）
标准状态
发布于：2022-04-06
实施于：2022-04-06
已废止
基本信息
Q/LJCX 0005S-2022
已废止
2022-04-06
2022-04-06
标准简介
本标准适用于大豆（包括小粒黄豆或普通黄豆、黑豆等大豆品种）或碎大豆，经浸泡、蒸煮、接种纳豆菌、发酵培养、冷藏、冷冻干燥、粉碎，制成的纳豆冻干粉（纳豆粉），属发酵性豆制品。
内容预览
本标准适用于大豆（包括小粒黄豆或普通黄豆、黑豆等大豆品种）或碎大豆，经浸泡、蒸煮、接种纳豆菌、发酵培养、冷藏、冷冻干燥、粉碎，制成的纳豆冻干粉（纳豆粉），属发酵性豆制品。