预制爆米花系列(预混)

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了预制爆米花系列(预混)的分类与命名、要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以爆裂玉米、食用盐、味精、食品用香精、食用植物油为原料，添加相应的爆米花专用调味料；产品风味为原味则添加白砂糖、磷脂、维生素E；产品风味为樱花蜜桃味则添加白砂糖、磷脂、胭脂虫红、维生素E；产品风味为焦糖味则添加白砂糖、磷脂、日落黄、柠檬黄、焦糖色(普通法)、维生素E。先将食用植物油加热到40-60℃后，再将食用盐、味精、食品用香精、不同爆米花专用调味料溶解在植物油中，然后加入爆裂玉米混合，再加入铝箔容器而制成的预制爆米花系列(预混)（以下简称产品）。

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