香糟卤（液体调味料）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了香糟卤的要求、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以酒糟为原料，拌和香辛料发酵成熟，再添加生活饮用水浸取香糟汁，选择性添加黄酒、食用盐，干辣椒、味精、白砂糖等辅料及食品添加剂焦糖色、5′-呈味核苷酸二钠、柠檬酸等，经配制、过滤、灭菌、灌装等工序制成的烹饪用非即食香糟卤（液体调味料）。（以下简称产品）。

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