千壶客咖啡酒

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了千壶客咖啡酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以糯米、咖啡豆、蒸馏酒、蜂蜜、水、酒曲为原料，糯米经清洗、蒸煮、拌酒曲、糖化;咖啡豆经焙炒、磨粉、煎煮、糊化;两者混合发酵，加蒸馏酒后继续发酵、压榨、调配蜂蜜、过滤、灌装等工序加工而成的发酵酒。

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