米线和面条（面线）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了米线和面条（面线）的要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以大米或玉米粉为主要原料，经浸泡、磨粉或不磨粉，添加或不添加食用淀粉、五谷杂粮粉（谷物粉、豆类粉、薯类粉）、蔬菜粉、食用菌粉（银耳除外）中一种或多种，再经搅拌、挤丝、老化、松丝、烘干或不烘干、定长切断、包装等工艺而制成的非即食米线或面条（面线）（以下简称产品）。

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