火锅底料

标准状态

基本信息

标准简介

Q/ANGC 0002 S-2019 火锅底料 本标准规定了火锅底料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以食用植物油、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油)、辣椒、料酒、白酒、酱油、黄豆酱、蚝油、复合调味料、香辛料(?粟除外)为原料，添加或不添加食品添加剂，经预处理、配料、炒制、冷却、包装等工艺生产而成的火锅底料。

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