花生豆腐干

标准状态

基本信息

标准简介

Q/YCHYX 0001 S-2019 花生豆腐干 本标准规定了花生豆腐干的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于分别以花生、大豆蛋白粉、山药粉、食用淀粉、饮用水、老卤酱、鸡精、味精、白砂糖、食用盐、芝麻、香辛料、食用植物油、海藻酸钠、TG酶（谷氨酰胺转氨酶）、聚丙烯酸钠中的几种为原料，花生经清洗、浸泡、打浆、均质、成型、蒸煮、切片、卤制（或不卤制）、油炸（或不油炸）、烘干（或不烘干）、调配（或不调配）、真空内包装、杀菌、外包装加工而成的花生豆腐干。

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