糯米鸡

标准状态

基本信息

标准简介

Q/FFD 0004 S-2019 糯米鸡 本标准规定了糯米鸡的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以糯米、水为主要原料，中间包裹以一种或多种原料：猪肉、鸡肉、火腿肠、冬菇、咸鸭蛋黄、食用盐、淀粉、食用调和油、虾米、鸡粉调味料、蚝油、胡椒粉、味精、酱油、芝麻调味油、猪油、白酒、白砂糖，经过清洗、预处理、调配、荷叶包扎成型、熟制、冷却、封口等工序加工而成的糯米鸡。

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