粽子

标准状态

基本信息

标准简介

Q/CLSH 0028 S-2019 粽子 本标准规定了粽子的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以糯米、水为主要原料、中间裹以鲜(冻)猪肉、鲜(冻)牛肉、鲜(冻)鸭肉、腊肉、咸蛋黄、红枣、坚果及籽类、蜜饯、新鲜蔬菜、干制蔬菜、腌制蔬菜、豆类、豆沙、酱油、食用盐、食糖、麦芽糖、味精、食用植物油、蚝油、复合调味料、香辛料( ?粟除外)一种或多种为馅料，添加或不添加食品添加剂，用粽叶包扎成型，煮熟、密封包装、杀菌等工艺加工而成的粽子。

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