风味肉制品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/DGYY 0007 S-2019 风味肉制品 本标准规定了风味肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以鲜（冻）禽畜肉、食用油为主要原料，选择性添加或不添加辣椒、豆瓣酱、麻辣佐料、葱、大蒜、姜、花椒、食用盐、白砂糖、芝麻、花生、蔬菜、香辛料，经过原料处理、熟制、调味炒制、冷却（或不冷却）、包装、杀菌等工艺制作而成的风味肉制品。

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