速冻预制调理肉制品（混合肉类）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/CKHY 0001 S-2019 速冻预制调理肉制品（混合肉类） 本标准适用于以检疫、检验合格的牛肉、牛脂肪或羊肉、羊脂肪及鸭肉为主要原料，经过解冻、分割、去骨整形，添加水、食用盐、香辛料、味精、酵母抽提物、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗环血酸呐、碳酸氢钠、黄原胶、卡拉胶、食用香精等的两种或两种以上，经过滚揉或腌制等工艺制成的板状、卷状或串状等形状的速冻预制调理肉制品（混合肉类），该产品属于速冻食品。

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