即食海产品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/GZJY 0002 S-2019 即食海产品 本标准规定了即食海产品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜、冻或干制的银鱼、鳕鱼、鲳鱼、鲅鱼、柴鱼、虾、蟹、花蛤、牡蛎、蛏子、干贝、螺、鲍鱼、鱿鱼、章鱼、墨鱼、海参、鱼鳔、鲨鱼翅其中一种为主要原料，添加食用盐、酱油、味精，经处理加工、调味、熟制、密封、杀菌制成的即食海产品。

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