水果糯米发酵酒
标准状态
发布于：2019-02-25
实施于：2019-04-25
已废止
基本信息
Q/ALCY 0002S-2019
已废止
2019-02-25
2019-04-25
标准简介
Q/ALCY 0002 S-2019 水果糯米发酵酒 本标准规定了水果糯米发酵酒的术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以糯米、水果、水、白砂糖、酒曲为原料，添加或不添加食品添加剂，糯米经清洗、蒸煮、拌酒曲、糖化，加入水果混合发酵、压榨、调配(或不调配)白砂糖和食品添加剂、过滤、杀菌、灌装等工序加工而成的水果糯米发酵酒。
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