面包糠

标准状态

基本信息

标准简介

Q/MWJ 1011 S-2019 面包糠 本标准规定了面包糠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以水、食用小麦粉、食用玉米淀粉、食用盐为主要原料，添加或不添加白砂糖、食用酵母、起酥油、奶油、食用植物油、食品添加剂（柠檬黄、日落黄、β -胡萝卜素、硫酸钙、维生素C），经混合、高温挤压膨化、冷却、破碎后而制成的面包糠。主要在油炸食品中使用。

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