猪肉丸（卷）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/XRSD 0001 S-2019 猪肉丸（卷） 本标准规定了猪肉丸（卷）的技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以猪肉为主要原料，以水、玉米淀粉、食用盐、味精、白砂糖、芝麻油为辅料，选择性添加蒜、葱。经切割、绞碎、粉碎、成型、水煮、冷却等工艺制成的猪肉丸（卷），本品不可即食。

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