广西虫茶加工技术规程

Technical code of pratice for insect tea processing of Guangxi

T/GXAS 245-2021现行团体标准

标准状态

发布于：2021-10-25

实施于：2021-10-31

废止

标准号T/GXAS 245-2021

标准状态现行

发布日期2021-10-25

实施日期2021-10-31

国际标准分类号67.140.10 茶

发布部门广西标准化协会

团体名称广西标准化协会

起草单位广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）、广西山区综合技术开发中心、融安县车田茶叶专业合作社、三江侗族自治县茶叶产业化管理办公室、龙胜县龙脊十三寨茶业有限责任公司。

起草人温立香、袁冬寅、张芬、彭靖茹、苏展、黄寿辉、陈家献、冯春梅、檀业维、李建强、张云光、黎新荣、甘志勇、赵媛、伍彦知、廖凤星、陈燕、廖联发、秦春珍、欧淑琼。

本文件界定了虫茶涉及的术语和定义，确立了广西虫茶加工的程序，规定了生产加工过程卫生、设备及工具、原料的要求，以及寄食植物原料收集、原料发酵、产茶昆虫蚕食、收集筛分、去杂质、高温处理、干燥、包装、贮存等工艺各阶段的操作指示。本文件适用于广西行政区域内虫茶的加工。